| ，其发光效率高而散发的热量小，可避免因近距离操作而产生的灼热感。另外，由于老年人对于光线的要求较高，其所需照度为年轻人的3倍多，因此，当厨房的操作方以老年人为主时，厨房空间的照度应相应地有所提高。厨房空间整体照明灯具的开关通常设置在厨房门食堂承包旁的墙壁上，距离地面为1400毫米左右，而局部照明的灯具一般自带开关。 局部照明 厨房局部精细操作的照度应为200～5001x，灯具常设在洗涤池、操作台及灶台的上方。我国生产的抽油烟机本身都带有照明灯具，烹调操作的照度能基本保证，但洗涤和备餐的照明往往被忽视菜佬师傅。 在缺乏局部照明的情况下，由于操作方背对顶部光源，自身的食堂承包阴影常挡住操作区，造成使用的不便，因此有必要在水池及操作台的上方加设局部照明，灯具可设在壁面或组合在吊柜下方。 通常，设计师们会利用成套厨柜来简化设计，因为工业化生产的厨柜在设计时就考虑了通常的操作特点，具有广泛的适应性。这些设施都充分考虑了操作程序的需要，设计的吊柜提供了足够的空间，以分类存放厨具和食品；而多种功能化配件的采用，又使存取物品变得非常方便。可以说，采用合体成套厨柜或收纳型整体橱柜设计 ，厨房的基本功能设计就初步得到了实现。深圳合旺餐饮有限公司：联系电话：黄经理13062668461，QQ3277467118,微信：aclshifu，邮箱：zgcycb@qq.com，公众号：canyinchengbao， |
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